マムアンクアン

[タイ語] มะม่วงกวน

マムアンクアンとは練ってペースト状になったマンゴーに水や砂糖を加え、丸くて平たい形に整えて天日で干したデザート。完全に乾燥させるのでなく、水気を含む。