カオマンガイトード

[タイ語] ข้าวมันไกทอด

「カオマンガイトード」とは、フライドチキンライスのこと。

日本人にも人気の「カオマンガイ」は、鶏のエキスタップリのスープで炊いた米に茹でた鶏肉を乗せた物。一方「カオマンガイトード」は茹でた鶏肉でなく、揚げた鶏肉を載せたもの。

「カオマンガイ」を提供するお店の多くで「カオマンガイトード」が食べられる。

上の写真は茹でた鶏肉と揚げた鶏肉の両方の乗せ。

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カオマンガイ