プラータプティムパオクルア

[タイ語]ปลาทับทิมเผาเกลือ

プラータプティムパオクルアとはプラータプティムと呼ばれる赤ティラピアの塩焼きのこと。
たっぷり塩を付けた赤ティラピアを炭火の網で焼く。そのまま食べても十分美味しいが、ナンプラーとマナオ（ライム）とニンニクと唐辛子などの入ったタレにつけて食べる。

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