タイ版ミシュランガイド2025、ビブグルマンに20軒追加

2025年のビブグルマンリストには、バンコクとその周辺で52軒（新規7軒）、アユタヤで9軒、チェンマイで20軒、タイ東北部（イサーン）地域を代表する4県で合計33軒（コンケンで13軒（新規1軒）、ナコンラチャシマで8軒（新規3軒）、ウボンラチャタニで6軒、ウドンタニで6軒（新規1軒））、サムイ島で4軒、スラタニ本土で8軒、パンガーで6軒、プーケットで19軒（新規3軒）、さらに2025年版ミシュランガイド・タイで新たに対象地域となったチョンブリーで5軒（すべて新規）が掲載されています。

2025年のビブグルマンセレクションは、タイの多彩で予算に優しい飲食文化をさらに称賛するものです。高級レストランからシンプルな食堂、ストリートフードの屋台まで、アジア料理、タイ南部料理、イサーン料理、シーフード、北部タイ料理、タイ中華、タイ現代料理、ベトナム料理、小皿料理など約15種類の多様な料理が網羅されています。

2025年版ミシュランガイドタイランドに初めて掲載されるビブグルマン20軒は次のとおりです。

Bangkok & Surrounding Provinces

• Janhom
• Khao Mun Gai Nha Jone
• Lucky Seafood
• Morakot Kitchen
• No Name Noodle
• Thai Tham
• Urai Braised Goose

Khon Kaen

• Sriruen Pad Thai

Nakhon Ratchasima

• Banmai Chay Nam
• Pa Pleung Mhee Kratok
• Sow Jeck

Udon Thani

• Khao Soi Thai Yai

Chon Buri

• Khao Lam Mae Khai Toon Klao
• Krua Laew Tae R-Rom
• La Voi
• Lung Shall Kitchen
• Pladids

Phuket

• Kin-Kub-Ei
• Krua Baan Platong
• Niyom Salt Grilled Duck