2024年の菜食期間「キンジェー」は10月3日（木）～10月11日（金）

2024年の菜食期間「キンジェー（กินเจ）」は、10月3日（木）～10月11日（金）までの9日間となります。 

「キンジェー」は、中国系タイ人の年に1度（2度の場合も）の慣習で、体内の毒素を排出することを目的としています。期間中は、肉、骨、動物性脂肪やそれらから作られた調味料を含む食品をとらず、野菜、穀物、豆、小麦粉、豆腐などを食べて過ごします。ただし野菜でも、にんにく、玉ねぎなど刺激的な匂いのするものは口にせず、酒も飲みません。

この時期は、年に一度しか食べる機会のない菜食料理が店頭に並びます。本格的な菜食を行わないまでも、グルメとして菜食料理を楽しみにしている人も多いでしょう。ただし、菜食料理には大量の油を使用しているとの話もあるので、気になる方はご注意ください。

黄色い旗が菜食料理の目印です。

▼関連記事
キンジェー料理～早くしないと次の機会は来年