世界最高のシチュー1位にタイのパネーンカレー、日本のカレーは3位

グローバルなフードウェブサイト TasteAtlasは2024年4月15日、「世界最高のシチュー（Best Stews in the World）」の最新ランキングを更新。タイのパネーンカレー（タイ語でแกงพะแนง ゲーンパネーン）がトップとなり、マッサマンカレーが4位となりました。

また21位にタイカレー、25位にグリーンカレー、27位にレッドカレーがランク入り。 なお、日本からは3位にカレー、20位にカレーライスが選出されました。

TasteAtlasはトップになったネーンカレーについて、以下のように説明しています。

「パネーンカレーは、タイのカレーの一種で、濃厚な質感と甘辛いピーナッツの風味が特徴です。この料理には、ココナッツミルク、パネーンカレーペースト、マクルートライムの葉、ナンプラー（魚醤）、パームシュガーと共に煮込まれた肉が含まれます。パネーンカレーに使われる肉は通常、牛肉、鶏肉、アヒル肉、または豚肉で、伝統的には野菜を含まない料理です。
この料理の名前は、「十字」を意味するパナンから来ており、古くから鶏の脚を交差させて立てた状態で調理する方法を指しています。パネーンカレーの起源はあいまいですが、しばしばマレーシアのペナン州と関連付けられていますが、その主張を支持する証拠はほとんどありません。」

世界最高のシーチュー（10 Best Rated STEWS in the World）
1、Phanaeng Curry タイ
2、Indio viejo インド
3、Karē 日本
4、Pozole メキシコ
5、Massaman Curry タイ
6、Moqueca ブラジル
7、Keema インド
8、Hünkar beğendi イスラエル
9、Vietnamese Beef Stew (Bò kho) ベトナム
10、Gulai インドネシア

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