シンハービール×タイ料理研究家長澤恵さん

シンハービール×タイ料理研究家長澤恵さん

アイコン・ユーロパブ株式会社は、シンハービールに合うタイ料理と日本の食文化を掛け合わせた特別なレシピを開発すべく、タイ料理研究家の長澤恵さんとコラボレーションを行いました。

コラボの第1弾は、日本の寒い冬でもおいしくアレンジ可能なタイ料理レシピも考慮しながら、幾度かの試食会を重ねて完成しました。

今回は、完成したレシピにおける開発過程の話やアイデアをまとめあげていくなかで注力したことなど、そしてん完成したレシピの一品一品の紹介を、シンハービール公式の ‘note’ にて連載掲載されます。

【シンハービール公式 note ページ】
https://note.com/singhabeer_jp/n/n5f9726f51d6d

【お問合せ先】
singha_2022_aut@singha-beer.jp

【長澤恵さんが主宰するタイ料理教室ティッチャイタイフード】
https://www.titcaithaifood.com

【シンハービール日本総販売代理店 会社概要】
 代表取締役社長：大橋 秀一
所在地：〒160-0015 東京都新宿区大京町14-5
Webアドレス：https://www.htg-iep.com/
創　 業：1970年2月 アイコン株式会社 2001年4月 ユーロパブインポーツ株式会社 2008年9月 合併に
より社名変更 2017年4月 白鶴酒造株式会社の子会社となる
事業内容：輸入・卸 ビール、シードル、ワイン等酒類・食品類 コンサルティング業務 ドリンクメニュー、マーケティング活動、設計、設備工事、海外ブランド品の市場開発などに関するアドバイス、サポート
資本金：3,673万円

【タイ料理研究家 長澤恵さんプロフィール】
千葉県出身、2002年よりタイ料理研究家として活動を始める。
2010年錦糸町にて株式会社TitCaiを設立、「タイ料理教室ティッチャイタイフード」を立ち上げ後、現在レッスンを月に20回以上開催。その他、各種企業のメニュー開発・商品開発・食文化セミナー・
ウェブサイトや書籍等の執筆やタイツアー企画など“タイ”に関わるあらゆることに精力的に活動、またNHKをはじめ、各種メディアへの出演も多数されている。