巨大なショッピングセンターが完成し、おしゃれな駅前タウンが開発されるなど発展著しいタイ東北部（イサーン）の都市ウドンタニ。フジレストランやOISHI、ICHITAN、８番ラーメンなど大手日本料理店の進出がつづくこの地で、２０１３年７月、小さな屋台の日本料理店「響 HIBIKI」がオープンしました。
開店からわずか１ヶ月半で、２０人もの日本人常連客※がついているという人気の秘密が、餃子が５個で３５バーツ、メンチカツ・コロッケが１個１５バーツ、焼きそばが１皿４５バーツという驚きの安さ。それに加えて日本で食べるそれと変わらぬ美味しさということで、毎日通って来るお客さんもいるんだとか。さらに驚くのがこれらのメニューのほとんどが手作りだということで、餃子は皮から自作しているんだそうです。
店主のバードさんはタイ出身の２７歳。１５歳で日本に渡り、日本の高校を卒業し、１２年間も日本で暮らしていたんだそうです。現在はご両親を日本に残したまま、日本人の奥さんと１０歳になる娘さんとともにタイに戻り、新生活をスタート。既に２店舗目も計画中で、さらなる発展を目指してこの屋台もウドンタニ駅近くに移転予定なんだとか。バードさんにはタイで一番の日本料理屋さんを目指して、新天地ウドンタニで大きく羽ばたいて欲しいですね。ちなみに「響」という店名は、娘さんの名前から名付けたんだそうです。
※ ウドンタニには２００名ほどの日本人が住んでいるそうです。
なんと屋台も手作り！
ジューシーなメンチカツ１５バーツ
日本から持ってきたマルちゃん焼きそば４５バーツ
皮から手作りの餃子３５バーツ
EXILEのATSUSHIファンだというバードさん
響 [HIBIKI]
[営業時間]
火曜日から土曜日 11:30-15:00 17:00-20:00
日曜日 17:00-21:00
[連絡先]
090-8547225 バード店主（日本語可）
ウドンタニ駅から徒歩２０分
UDタウンのマクドナルドからPho Si Rd（Nittayo)を東へ進み、
踏切を超えて更に４５０メートル進み、１つ目の信号（丁字路）を右折。
数十メートル進んだ右手。
（２０１３年８月２８日掲載）
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