両替レート
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バンコクの街を歩いていると、インド人のお兄さんがいる屋台に出会うことがあります。キラキラに輝く丸い鉄板があれば、そのお店はタイのパンケーキ・ロティ屋台です。
早速バナナロティ(โรตีกล้วยหอม)を注文してみました。
ロティの生地をこねて伸ばします。
伸ばします。
更に伸ばします。
オイルたっぷりで熱々の鉄板に生地を乗せて・・・
バナナの輪切りと玉子を混ぜたものを乗せます。
たたんでいきます。
たたみます。
更にたたみます。
四角をたたみ、しっかり焼きます。
ひっくり返します。いい色ですね。
バター(?)をたっぷり加えて焼きます。
もう一度ひっくり返して・・・
焼きあがりです。一口サイズにロティを切ります。このお兄さんはハサミで斬っていました。
たっぷり練乳をかけて・・・
とっても甘いバナナロティの完成です!!
最後に「砂糖はかけますか?」と聞かれましたが、それはお断りしました(笑)
おしまい。
バナナロティの作り方を動画で見たい方はこちら!
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