２０１２年６月☓☓日
トンロー通りソイ１３にある日本村の正面に出来たラーメン店に行った。味噌屋という名前の味噌ラーメン専門店で、台湾やアメリカにもお店があるみたい。
１６９バーツの北海道風味噌野菜ラーメンに１９バーツのバターをトッピング。味噌樽を利用したお洒落な内装の店内でラーメンをすすると、そこはもう北海道だね。もちろん東京風味噌ラーメンを注文したら、そこは東京。
店内には製麺機が置いてあって、ガラス張りになっているので外から麺打ちが見られるようになっている。店で麺を打つうどん屋さんとかが増えているけど、ラーメン屋さんでも麺打ちを公開するんだね。
(文と写真 山田ノッポ)
味噌らーめん専門 味噌屋 http://www.misoya.net/
