第9回 香草(パクチー)が大好きです!!

2012年5月18日 掲載

パッタイ、グリーンカレー、トムヤムクン…タイ料理のイメージはこんな感じでしょうか??タイは唐辛子が世界一の消費国、本当にタイ人は辛い料理が大好きです。それに香草(パクチー)を入れて香り付けをしたり、自分の好みでナンプラーを使ってしょっぱさを足したりします。

僕はパクチーが大好きです。10年位前かなぁ、遠征で水戸を訪れた際に“ベトナムのフォー”を｢パクチー大盛りでお願いします｣とオーダーしました。翌年も水戸を訪れた際、同じお店に行き“ベトナムのフォー”をオーダーした時に、お店の人から｢お客さんはパクチー大盛りでしたよね｣と言われビックリしました。何故分かったのか訊ねたところ｢水戸にはパクチー大盛りとオーダーする人はいないから…｣との事でした。

僕はバンコクに住み始める前に2回程タイに来た事があります。1回目はタイ料理が好きだったから6年前に“プーケット＆バンコク”へ。2回目は5年前にサッカーの選抜チームで訪れました。バイヨークスカイホテルに一週間滞在して、毎日タイ料理のビュッフェだったのですが、タイ料理が苦手な選手達が多く殆どの選手が2~3キロ痩せて帰国しました。そんな中、僕だけ3キロ太って帰国したという。

やっぱり辛さや香りを苦手としている、タイでプレーする日本人選手は多いみたいです。タイでは合宿生活や遠征が多いのですが、大抵食事はブッフェ方式でおかずが4品位出て白いご飯を食べるというスタイルです。｢辛いのが食べられないから、辛くしないでくれ!!｣と懇願しても、タイ人向けの味付けにされちゃうみたいです。

僕はタイ料理が好きだし、食事の面では全く問題はありませんでした。異国の地でプレーする際は、食のストレスを克服する事も大事なのではないでしょうか。