本場ハジャイの鶏の唐揚げ「ガイトード・ハジャイ」＠キムヨン市場

タイ南部最大の都市、ソンクラー県ハジャイ。今回宿泊したホテルでは朝食なしのプランにしたため、朝食を求めて近所のキムヨン市場（タラート・キムヨン ตลาดกิมหยง）へ向かいました。

たくさんの屋台が並ぶキムヨン市場で美味しいもの探しです。ただし食べたいものは決まっているんです！

チャーハンや焼きそばの屋台や・・・

南部料理の屋台など、色々美味しいものはあったものの・・・

選んだのは鶏の唐揚げ「ガイトード・ハジャイ（ไก่ทอดหาดใหญ่）」。ハジャイの名がついている通り、ここハジャイが本場です。

朝８時頃でしたがよく売れているようで、残りわずか。1個20バーツの唐揚げ2個と、10バーツのモチ米を購入。早速ホテルに持ち帰っていただきます。

美味しそうな色に揚がっている「ガイトード・ハジャイ」。隣には揚げたホムデンと呼ばれる赤玉ねぎとニンニクが添えられています。

さて実食。正直食べる前は「中の肉はパサパサの可能性あるな～」なんて思っていたのですが、それは大間違い！ジューシーで柔らかくて、めちゃくちゃ美味しいではないですか！これは朝から縁起良し！

おそらく旅行のテンションの高さと、本場ハジャイで食べているという環境とがスパイスになっているのでしょう。ここ数年で最高の「ガイトード・ハジャイ」でした。

キムヨン市場