ピサヌロークで魚の浮き袋スープ「クラポプラーナムデーン」を食べる

タイ北部ピサヌロークには、街を歩いていてもカオソーイやナムギアオなどの北部料理がほとんどないのですね。（参照 ピサヌロークには北タイ料理がない？？）   となると何を食べるか悩んでしまうのですが、そんな中で入ったのが「ペーンマック（แป้งหมัก）」です。

店頭には中華まんのショーケースがあり、美味しそうで眺めていたのですが、ちょっと見上げるとそこには料理の写真が並んでいました。「ここはごはんが食べられるのね」と入店。早速「クラポプラーナムデーン（กระเพาะปลาน้ำแดง）」をオーダーです。

「クラポプラーナムデーン」というのは、魚の浮袋の赤い餡かけスープのこと。魚の浮き袋を意味する“クラポプラー”の発音は“ガポパー”とも聞こえます。

“ナムデーン”は赤いスープのことで、醤油やオイスターソースの赤さですね。タイでは安く食べられるフカヒレの赤いスープを飲んだことがある人も多いでしょう。この「クラポプラーナムデーン」も、フカヒレが魚の浮き袋に変わったもので、フカヒレスープの味と思ってください。だとすると間違いなく美味しいですよね！

なお「クラポプラーナムデーン」の価格は一杯60バーツ。10バーツの白いご飯も頼んで、一緒にいただきました。

ペーンマック（แป้งหมัก）

［営業時間］
6:00〜15:00
［住所］
23/5 เอกาทศรฐ Thanon Aka Tossaroth, Nai Mueang, Mueang Phitsanulok District, Phitsanulok 65000
［電話］
055214284
［ウェブ］
https://www.facebook.com/