タイのゲテモノ料理？アヒルの舌揚げ「リンペッドトード（ลิ้นเป็ดทอด）」

日本ではアヒル（鴨）を食べる機会はとても少なかったのですが、タイでは度々アヒル料理を食べています。アヒルヌードルやアヒルご飯、アヒルローストにアヒルの卵なんかも食べますね。そして変わったところでは、アヒルのくちばし揚げ・・・。

そんな中で今回はじめて食べたのが「リンペッドトード（ลิ้นเป็ดทอด）」。これはアヒルの舌を揚げたものなんです。

お皿に20個ほどのアヒルの舌が盛られているのを見ていたら、なんだか色々想像してしまい、箸の取るのをちょっと躊躇することも（笑）。でも食べるととっても美味しいアヒルの舌でした。