バンコクの変わった和食（笑）寿司ベーカリーの「寿司ケーキ」＠Star Chefs Maki Champion

バンコクのBTSアソーク駅前のショッピングセンター・ターミナル21にランチへ行ってきました。この日入ったのが、4階にあるフュージョン和食レストラン「Star Chefs Maki Champion」です。

「Star Chefs Maki Champion」は公式Facebookページによると、香港でミシュラン1つ星を獲得したラーメン店「香港MIST」を手がけた森住康二氏によるもの。森住康二氏はタイでも多店舗展開するラーメン店「ちゃぶ屋」の創業者ですね。

今回「Star Chefs Maki Champion」に入ったのは、店頭にあった「寿司ベーカリー」の看板が気になったから。「寿司ケーキ」（税抜き399バーツ）、「寿司ドーナツ」（税抜き369バーツ）、「寿司団子」（税抜き299バーツ）ある中でオーダーしたのが・・・

こちらの「寿司ケーキ！」。もちろんスポンジとクリームのケーキに刺し身が乗っているような類のものでなく（笑）、刺し身とご飯でケーキを模ったものです。上に乗ったマグロがイチゴのようです。大きさは直径6インチなので、15センチくらいですね。

上のに乗っているのはサーモンの刺し身ですが、ご飯の中に入っているのは青菜と焼いたサーモン。

店員さんに、食べ方を聞くと「白いソースと黒い甘ダレをかけてください」とのこと。白いソースは舐めてみるとヨーグルトのように感じましたが、マヨネーズやレモンのソースだそうです。

やはり寿司は醤油で食べたいですし、全部にかけるのは怖いので、一部に白いソースを掛けてみました。これはこれでさっぱりとして結構いけます！あとは醤油とワサビでいただきました。

なお「寿司ケーキ」をはじめとした「寿司ベーカリー」ですが、2019年1月31日までの期間限定。気になる方は、お早めに！

Star Chefs Maki Champion

［営業時間］
10:00 – 22:00
［住所］
Terminal 21 4F, 88 Sukhumvit Soi 19 (Wattana) Sukhumvit Rd，North Klongtoei, Wattana, Bangkok 10110
［電話］
02-108-0421, 02-116-0574
［ウェブ］
https://www.facebook.com/StarChefsMakiChampion/