「アンチャン」は鮮やかな青色のハーブ、視力回復や育毛効果も

タイのカフェや食堂では、鮮やかな青色のジュースを飲んでいる人がいるのを見かけることがあります。また、青く色付けられたお米やスイーツ、カクテル等を見たことがある人も少なくないのでは？

じつはこの青色の元は「アンチャン（อัญชัน）」と呼ばれる植物の花の色。英語では「Butterfly Pea」と呼ばれるマメ科の植物です。

「アンチャン」はタイでは特に珍しいものではなく、街を歩いていると青い花が咲いているのを見かけることもあります。こちらはご近所さんの庭先。

市場では、摘まれたばかりの「アンチャン」の花が売られていました。

スーパーマーケットでは、乾燥「アンチャン」が商品棚に並んでいました。価格は量にもよりますが、通常５０バーツから１００バーツほど。

実は「アンチャン」はただ色鮮やかで綺麗なだけでなく、視力回復や育毛の効果などもあるのだとか。

血液循環の改善. 毛細血管の拡張.毛細血管の血流改善.
視力回復.眼精疲労緩和.頭皮の毛細血管の血流を改善し毛根の働きを活発にし、発毛を促進する. 育毛.養毛.白髪改善.予防.抗酸化作用. 抗癌作用. 心臓病予防.抗血小板凝集作用.抗血栓作用.平滑筋の異常痙攣を抑える.利尿作用. 緩下剤作用.
アンチャン | メディカルハーブ辞典より

こうしてみると、色々な効能があるスーパーハーブなのですね！試してみる価値がありそうです。日本へのタイ土産で、ご家族やお友達に配っても喜ばれそうですね。

ちなみに「アンチャン」にお湯を注いだ「アンチャン茶」に、マナオ（ライム）やレモンを絞り入れると、青色が紫色に変化するそうです。