トマト感がまるで地中海料理のようなタイ北部のカノムチン・ナムギアオ

カノムチンとは、お米から作った素麺のような麺。日本のラーメンのようにスープは色々な種類があって、好みで選べるのですが、最もオススメしたいのがタイ北部でよく食べられるカノムチン・ナムギアオ（ขนมจีนน้ำเงี้ยว）です。

カノムチン・ナムギアオはトマトたっぷりの酸味のあるスープが大きな特徴で、まるで地中海料理をいただいているかのような錯覚に陥るとか、陥らないとか。もしかしたらスープを煮詰めていくと、スパゲティにも合うかもしれません。

お好みで、モヤシ、キャベツ、インゲン、キュウリなどの野菜を盛りつけていただきます。