タイ式マサージが終わった後に出てくる甘くて香りの良いお茶。それがマトゥーム茶（น้ำมะตูม ナム[...]

記録的な猛暑の日々が続くタイ。日本では中々体験できない40度にせまる、時には40度を超える暑さにぐっ[...]

日本人の口にもピッタリとあうタイ式チキンライス・カオマンガイ。バンコクのあちこちにカオマンガイの屋台[...]

売られていた2種類のタマゴ。一つが普通のニワトリのタマゴで、もう一つがアヒルのタマゴ。上の写真では左[...]

「炊飯器で炊くサツマイモが美味しいらしい」と編集部から連絡がありました。先日とっても安かったサツマイ[...]

サツマイモ一箱（5.5kg入り）が送料込みで400バーツ（約1250円）と安かったので買ってみました[...]

タイでは米粉製の麺がよく食べらるのが広く知られていますが、日本や中国のような小麦粉製の麺もあります。[...]

ガイトード（ ไก่ทอด）といえば鳥のカラアゲのこと。タイの定番屋台料理で、もち米と一緒に食べるの[...]

チェンマイの友人からのお土産で大量の「ラムヤイ」をもらいました。「ラムヤイ」とはチェンマイを始めとす[...]

今やタイ料理は日本でもすっかりメジャーな料理になりましたが、それでも辛さなどがどうしても苦手という人[...]

「ケープムー（แคบหมู ）」という名前は知らなくても、見たことがある方は多いかも知れません。私の[...]

タイ北部のチェンマイから来た友人に、お土産で貰ったフルーツがこの「トーンテンファラン（โทงเทงฝ[...]

ラオスでまず食べたいもの。それはラオス風のうどん「カオピヤック」です。 「カオピヤック」とは米粉で出[...]

もしかしたらタイのどこでもあるのかも知れませんが、なかなか見ることは少ないと思います。それがドラム缶[...]

日本に帰って何が寂しいかというと、夜遅くに地元の駅に着いた時の駅前の暗さ。もちろんコンビニや居酒屋さ[...]

ランチをお手軽にお安く済ませたい時はタイ料理食堂へ。ヌードルにしようかご飯物にしようか迷うところです[...]

ラチャダー通りのナイトマーケット「タラートロットファイ・ラチャダー」。英語では「Train Nigh[...]

日本人に最も人気とも言われるタイ料理メニューのガパオとは、”ガパオ”という名のハーブ炒めこと。ガパオ[...]

よく行くタイ料理食堂では、フルーツスムージーはひっきりなしに注文が入る人気メニュー。特に鮮やかな黄色[...]

夜中の12時位だったでしょうか、2015年9月にスクンビット通りソイ15にオープンした「フーターズ [...]