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バンコク、タイ – 2024年12月3日 – ミシュランスターを持つIGNIV Bangkokは、洗練されたシェアリングダイニング体験でダイニングシーンを刷新し続けており、2022年から2025年の4年連続でミシュラン1つ星を獲得しました。この栄誉は、IGNIV Bangkokが料理の芸術における一貫した卓越性と創造性を維持していることを証明しており、世界のダイニングシーンのリーダーとしての地位をさらに強固なものとしています。
スイスのルーツを尊重しながらも、地元に根ざした洗練された料理を誇るIGNIVは、共有形式で提供される独創的なプレートで、従来の高級料理の伝統を覆しています。スイスおよびその隣接国の風味、伝統、食材に大きく支えられた料理は、グローバルな影響の流動性を受け入れています。
IGNIV Bangkokの料理を牽引するArne Riehnシェフは、この偉業について次のように述べています。
「再びミシュランスターを維持できたことは大変光栄であり、私たちチームの努力と献身の賜物です。毎年、私たちは料理の探求をさらに高め、お客様に忘れられない体験を提供することに努めています。この認識は、創造性の限界を押し広げながらも、一貫性を保つための励みとなります。」
IGNIVの創設者であるAndreas Caminadaシェフは、創造的で現代的なスイス料理のパイオニアであり、ミシュラン11つ星を誇る世界的に著名な料理人です。彼は2015年にバート・ラガッツでIGNIVを立ち上げ、翌年にはセントモリッツ（2023年まで営業）、2020年にはバンコクで3店舗目、続いてチューリッヒに新たなレストランを開業しました。「IGNIV」は、Andreas Caminadaシェフの母語であるロマンシュ語で「巣」を意味し、環境から素材を集めて新しい巣を作る鳥のインスピレーションに由来しています。
IGNIV Bangkokは、スイスのおもてなしと最高品質の素材、革新的なレシピ、洗練されたサービスを融合させたコスモポリタンな高級シェアリングダイニング体験を中心に据えています。デザインやサービス、料理、ワインに至るまで、IGNIV Bangkokの精神は温かさ、親しみやすさ、喜びに満ちており、高級料理に対する斬新で遊び心のあるアプローチを体現しています。レストランのシグネチャーである共有形式は、皿の上の味だけでなく、お客様同士のつながりも促進する独自のダイニング体験を提供します。
IGNIV Bangkokはバンコクのラチャダムリ通り159番地に位置し、月曜日から日曜日まで12:00～15:00、18:00～23:00に営業しています。ビーガン、ベジタリアン、アラカルト、またはお子様向けメニューもあり、お客様のニーズに応じて対応しています。
事前予約をお勧めします。以下の方法でご予約ください：
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