タイから4店！2023年版『THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS』がランクリスト51-100を発表

S.Pellegrino & Acqua Pannaが後援する2023年版「The World’s 50 Best Restaurants」は2023年6月9日（金）、毎年恒例の授賞式に先立ち、51位から100位にランク付けされたレストランリストを発表しました。タイからは4店舗がランク入り。授賞式は6月20日（火）にスペインのバレンシア市内で開催されます。

21年目を迎える本表彰は、五大陸のレストランを対象に、ランキングを拡大して行われます。このランキングは、「The World’s 50 Best Restaurants 2023」リストを作成したガストロノミー界の独立した重鎮1,080名による投票結果です。

* ランキング51-100には、キトやパナマシティからイスタンブールやパリなどの11都市からの新規エントリーが12軒ランクイン
*ランキング51-100には、五大陸22の地域にあるレストランが含まれる
* アジアから15軒、ヨーロッパから21軒、北米から六軒、南米から五軒、中東から三軒がエントリー
* ランキング51-100で新規ランクインの最上位は、リマにあるMéritoでNo.59

南米から新たに三軒がエントリーし、キトとパナマシティの二都市が、史上初めてランクインしました。キトのNuemaはNo.79、パナマシティのMaitoはNo.100に選ばれています。また、ヨーロッパでは新たに四軒がエントリーしました。ミラノのEnrico Bartolini（No.85）、パリのKei（No.93）、Mauro Colagrecoが最近オープンした、ロクブリュヌ＝カップ＝マルタンにあるCeto（No.95）、開催地バレンシアのRicard Camarena（No.96）です。トルコからは、新規エントリーのTurk Fatih TutakがNo.66に登場しました。

2022年に発表された「Middle East &North Africa’s 50 Best Restaurants」に続き、アラブ首長国連邦から一店舗が51-100にランクインするなど、この地域の美食に対する認知度は高まり続けています。同地域からは、ドバイのOssiano（新規エントリー、No.87）がランクインしています。

アジアからは、2023年に三軒もの新規エントリーがありました。バンコクのNusara（No.74）、Potong（No.88）、そしてシンガポールのLabyrinth（No.97）です。

リストの51-100は、こちら。

ランク入りしたタイのレストラン。

56位 Sorn
72位 Sühring
74位 Nusara
88位 Potong

—

The World’s 50 Best RestaurantsのコンテンツディレクターであるWilliam Drew氏は、次のように述べています。「本日発表されたすべての施設が卓越したホスピタリティと最高のダイニング体験を世界中で提供しています。その功績を称えることは、私どもにとってこれ以上ない喜びです。」

2023年版The World’s 50 Best Restaurants のライブ配信は、Facebookページ「The World’s 50 Best Restaurants」とYouTubeチャンネル「50 Best Restaurants TV」、6月20日（火）19:40（イギリス時間）から開始されます。