バンコク都内で2022年11月24日、「ミシュランガイド タイ2023」の記者会見が開催され、2つ星6店、1つ星29店、グリーンスター3店、特別賞3店が発表されました。
タイ版「ミシュランガイド」は、2023年版から対象範囲がバンコク、アユタヤ、チェンマイ、プーケット＆パンガーに加え、イサーンが加わりました。
［2つ星］
- Chef’s Table＜バンコク＞
- Le Normandie by Alain Roux＜バンコク＞
- Mezzaluna＜バンコク＞
- R.HAAN＜バンコク＞
- Sorn＜バンコク＞
- Sühring＜バンコク＞
［1つ星］
- 80/20＜バンコク＞
- Blue by Alain Ducasse＜バンコク＞
- Cadence by Dan Bark＜バンコク＞
- Canvas＜バンコク＞
- Chim By Siam Wisdom＜バンコク＞
- Elements, Inspired by Ciel Bleu＜バンコク＞
- J’AIME by Jean-Michel Lorain＜バンコク＞
- Khao (Ekkamai)＜バンコク＞
- Jay Fai＜バンコク＞
- Le Du＜バンコク＞
- Methavalai Sorndaeng＜バンコク＞
- Nahm＜バンコク＞
- Paste＜バンコク＞
- Saneh Jaan＜バンコク＞
- Sra Bua by Kiin Kiin＜バンコク＞
- Suan Thip＜バンコク＞
- Sushi Masato＜バンコク＞
- PRU＜プーケット＞
- Savelberg＜バンコク＞
- Yu Ting Yuan＜バンコク＞
- IGNIV＜バンコク＞
- Côte by Mauro Colagreco＜バンコク＞
- Gaa＜バンコク＞
- Aksorn＜バンコク＞
- Signature＜バンコク＞（新）
- Baan Tepa＜バンコク＞（新）
- Haoma＜バンコク＞（新）
- Potong＜バンコク＞（新）
- Maison Dunand＜バンコク＞（新）
【グリーンスター】
Pru＜プーケット＞
Jampa＜プーケット＞
Haoma ＜バンコク＞
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