千葉で創業200年の大髙醤油、 「パクチーしょうゆ」を発売

創業文化元年（1804年）の老舗醤油メーカーである大髙醤油株式会社（千葉県山武市）が、千葉県市原市で育てられたパクチーを使った「パクチーしょうゆ」を発売します。

「パクチーしょうゆ」は、千葉県の食材と醤油をコラボレーションしオリジナル醤油を創る「ちば地産地醤プロジェクト」の第一弾として、造られたもの。大髙醤油と、千葉県市原市でパクチーを生産するOMDアグリネットサービスとタッグを組み開発されました。

パッケージデザインには市原市の観光スポットとして有名なぞうの国や、パクチーの本場であるタイを彷彿とさせる象を採用。まるでパクチーそのものを食べているかのようなパクチー感を出すために、また、パクチーの風味を醤油が邪魔することなく、引き立てるために、開発チームが試行錯誤を重ねて出来上がった逸品とのこと。口いっぱいに広がる新鮮なパクチーの風味が楽しめるそうです。

■パクチーしょうゆ詳細
香り高いパクチーと醤油をかけあわせることで、和洋中どんな料理にも合わせやすい万能調味料が完成しました。サラダ、魚料理、肉料理、パスタなどに、かける、和える、添える、つけるだけで、いつもと違う料理に生まれ変わります。

「パクチーしょうゆ」は、Makuakeで先行販売されます。

パクチーしょうゆ2個　2,000円（税込）
パクチーしょうゆ3個　2,750円（税込）
パクチーしょうゆ4個＋たれきんぐ1個　3,500円（税込）
＊内容量：120g、賞味期限：180日
＊発送は2021年9月を予定

「Makuake」詳細ページ：https://www.makuake.com/project/ohtakasho-yu/

パクチー