タイの「ミシュランガイド」、2021年のビブグルマン106店

グルメガイド「ミシュランガイド（The MICHELIN Guide）」のビブグルマン（Bib Gourmand）とは、星は与えられなかったものの、コストパフォーマンスと満足度の高いおすすめのレストランに与えられる称号です。

2020年12月16日には、「ミシュランガイド バンコク・チェンマイ・プーケット・＆パンガー 2021（The MICHELIN Guide Bangkok, Chiang Mai, Phuket & Phang-Nga 2021 ）」で1つ星～3つ星が与えられたレストラが発表されます。それに先駆けて12月9日には、ビブグルマンが与えられたレストランと屋台106店が発表されました。

ビブグルマンが与えられた106店は、バンコクが65店、チェンマイが20店、プーケット＆パンガーが21店。そのうち17店は初選出となりました。

バンコクとその近隣

-100 Mahaseth – ๑๐๐ มหาเศรษฐ์
– Ann Guay Tiew Kua Gai – แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
– Baan Benjarong Pai  – บ้านเบญจรงค์ ปาย
– Baan Phadthai – บ้านผัดไทย
– Baan Somtum (Sathon) – บ้านส้มตำ (สาขาสาทร)
– Baan Yai Phad Thai – บ้านใหญ่ผัดไทย
– Baannai – บ้านใน
– Bangkok Bold Kitchen (Central Embassy)  – ห้องครัว บางกอกโบลด์ (สาขาเซ็นทรัลเอ็มบาสซี)
– Beer Hima (Prachachuen)  – เบียร์หิมะ (สาขาประชาชื่น)
– Bokkia Tha Din Daeng – โบ๊กเกี้ย ท่าดินแดง
– Bunloet (NEW) – บุญเลิศ บะหมี่เกี๊ยวหมูย่างซีอิ๊ว (ร้านใหม่)
– Burapa (NEW) – บูรพา (ร้านใหม่)
– Chai Phochana – ชัยโภชนา
– Chakki (NEW) – จ๊ากกี่ (ร้านใหม่)
– Chang-Wang-Imm (NEW) – จาง-วาง-อิ่ม (ร้านใหม่)
– Charoen Saeng Silom – เจริญแสงสีลม
– Choy (Phuttha Monthon Sai 2) – ฉ่อย (สาขาพุทธมณฑลสาย 2)
– Eat Pad Thai – ผัดไทยไฟทะลุ
– Elvis Suki (Soi Yotse) – เอลวิส สุกี้ (สาขา ซ.ยศเส)
– Go-Ang Kaomunkai Pratunam (Pratunam) – โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ (สาขาประตูน้ำ)
– Grim Nguan Noodle (NEW) – กิมง้วนลูกชิ้นปลา (ร้านใหม่)
– Guay Jub Mr. Joe  – ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ
– Guay Jub Ouan Pochana – ก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา
– Guay Tiew Kua Gai Suanmali (Khlang Hospital Intersection)  – ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ (สาขาสี่แยกโรงพยาบาลกลาง)
– Guay Tiew Mu Rung Rueang Tung – ก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรืองตั๋ง
– Here Hai – เฮียให้
– Hia Wan Khao Tom Pla – เฮียหวานข้าวต้มปลา
– Jao Nai Fish Ball (Ekkachai) – เจ้านายลูกชิ้นปลา (สาขาเอกชัย)
– Jay Oh – เจ๊โอว
– Jidori Cuisine Ken
– Jok Prince  – โจ๊กปรินซ์
– K. Panich – ก. พานิช
– Khanom Bueang Wan Phueng Noi (Chok Chai 4) (NEW) – ขนมเบื้องหวานผึ้งน้อย (สาขาโชคชัย 4) (ร้านใหม่)
– Konchong Konprung – คนชง คนปรุง
– Krua Apsorn (Sam Sen) – ครัวอัปษร (สาขาสามเสน)
– Lai Rot (Rama 6)  – หลายรส (สาขาพระราม 6)
– Lay Lao (Ari)  – เล ลาว (สาขาอารีย์)
– Lim Lao Ngow (China Town)  – ลิ้มเหล่าโหงว (สาขาเยาวราช)
– Mae Khlong Hua Pla Mo Fai – แม่กลองหัวปลาหม้อไฟ
– Nai Mong Hoi Thod – นายหมงหอยทอด
– Nai Ngieb (Phutthamonthon Sai 4) (NEW) – ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายเงี๊ยบ (สาขาพุทธมณฑลสาย 4) (ร้านใหม่)
– Ongtong Khaosoi – อองตอง ข้าวซอย
– Pae Jok 38 Years (NEW) – แป๊ะ โจ๊กหม้อทองเหลือง 38 ปี (ร้านใหม่)
– Phan Fa – ผ่านฟ้า
– Phed Phed Bistro (NEW) – เผ็ดเผ็ด บิสโทร (ร้านใหม่)
– Plu – พลู
– Polo Fried Chicken (Soi Polo) – ไก่ทอดเจ๊กี ซ.โปโล (สาขา ซ.โปโล)
– Praram 9 Kaiyang (Rama 9)  – พระราม 9 ไก่ย่าง (สาขาพระราม 9)
– Ruean Panya – เรือนปั้นหยา
– S.B.L. – ส.บ.ล.
– Sa-at Sawoei (Kanchanapisek Road)  – สอาดเสวย (สาขา ถ.กาญจนาภิเษก)
– Sae Phun – แซ่พุ้น
– Sanguan Sri – สงวนศรี
– Sanyod (Sathon-Bang Rak) – แสนยอด (สาขาสาทร-บางรัก)
– Sawang Bami Kam Pu (Si Phraya)  – สว่างบะหมี่ก้ามปู (สาขาสี่พระยา)
– Siam Charming – สยาม ชาร์มมิ่ง
– Somsak Pu Ob (Charoen Rat)  – สมศักดิ์ปูอบ (สาขาเจริญรัถ)
– Somtum Khun Kan (PROMOTED) – ส้มตำคุณกัญจณ์ (เลื่อนขั้นจากมิชลิน เพลท)
– Somyos (NEW) – สมยศ ข้าวต้มรอบดึก (ร้านใหม่)
– Ten Suns – เทนซัน
– Thai Niyom – ไทยนิยม
– The Local
– Tung Sui Heng Pochana (Stadium One)  – ตั้งซุ่ยเฮงโภชนา (สาขาสเตเดียม วัน)
– Watsana Khao Man Gai – วาสนา ข้าวมันไก่
– Weng (Woeng Nakhon Kasem) – เวิ้ง (สาขาเวิ้งนครเกษม)

チェンマイ

– Aunt Aoy Kitchen (NEW) – ครัวป้าอ้อย (ร้านใหม่)
– Charoen Suan Aek (PROMOTED) – เจริญสวนแอก (เลื่อนขั้นจากมิชลิน เพลท)
– Gai Yang Cherng Doi – ไก่ย่างเชิงดอย
– Ginger Farm Kitchen – จินเจอร์ฟาร์มคิชเช่น
– Go Neng (Wichayanon) (NEW) – โกเหน่ง (สาขาถ.วิชยานนท์) (ร้านใหม่)
– Han Thueng Chiang Mai – ฮ้านถึงเจียงใหม่
– Huan Soontaree – เฮือนสุนทรี
– Huen Muan Jai – เฮือนม่วนใจ
– Khao Soi Mae Manee – ข้าวซอยแม่มณี
– Khao Tom Yong (Suthep Road) – ข้าวต้มย้ง (สาขา ถ.สุเทพ)
– Krua Ya – ครัวย่า
– Kuakai Nimman – คั่วไก่นิมมาน
– Meena Rice Based Cuisine – มีนา
– Na Chantra – ณ จันตรา
– Rote Yiam Beef Noodle – เนื้อวัวรสเยี่ยม
– Rotee Pa Day (NEW) – โรตีป้าเด (เลื่อนขั้นจากมิชลิน เพลท)
– Saiyut and Doctor Sai Kitchen – ครัวสายหยุดและหมอทราย
– Sanpakoi Kanomjeen – ขนมจีนสันป่าข่อย
– SP Chicken – ไก่ย่าง เอส พี
– The House by Ginger – เดอะเฮ้าส์บายจินเจอร์

プーケット＆パンガー

– Chomchan – ชมจันทร์
– Chuan Chim – ชวนชิม
– Go Benz -โกเบนซ์
– Hok Kee Lao (NEW) – ฮกกี่เหลา (ร้านใหม่)
– Hong Khao Tom Pla – ฮ้องข้าวต้มปลา
– Khanom Chin Pa Son (NEW) – ขนมจีนป้าศล (ร้านใหม่)
– Khok Kloi Bami Tom Yam Khai (NEW) – โคกกลอยบะหมี่ต้มยำใส่ไข่ (ร้านใหม่)
– Khrua Luang Then – ครัวหลวงเทน
– Kin-Kub-Ei – กินกับอี๋
– Mor Mu Dong – หมอมูดง
– Naam Yoi – น้ำย้อย
– Nai Mueang (PROMOTED) – ในเหมือง (เลื่อนขั้นจากมิชลิน เพลท)
– One Chun – วันจันทร์
– Raya – ระย้า
– Roti Taew Nam – โรตีแถวน้ำ
– Salaloy (NEW) – ศาลาลอย (ร้านใหม่)
– Surf & Turf by Soul Kitchen – เซิร์ฟแอนด์เทิร์ฟ บาย โซลคิทเช่น
– Ta Tuay – ตาทวย
– Takola (NEW) – ตะโกลา (ร้านใหม่)
– The Charm – เดอะ ฌาร์ม
– Tu Kab Khao (PROMOTED) – ตู้กับข้าว (เลื่อนขั้นจากมิชลิน เพลท)

https://guide.michelin.com/th/th/article/news-and-views/a-total-of-106-eateries-earn-bib-gourmand-rating-in-the-2021-michelin-guide-thailand

タイの2021年版「ミシュランガイド」二つ星6店、一つ星22店～バンコクの寿司店も星獲得