「サンカヤーファクトーン」はタイのカボチャくり抜きプリン

日本の和菓子や西洋のケーキなども美味しいですが、タイのスイーツだって負けていません。この日市場の屋台で買ってきたのはカボチャのカスタードプリン「サンカヤーファクトーン（สังขยาฟักทอง）」です。

「サンカヤーファクトーン」は、かぼちゃの種の部分をくり抜いて、ココナツミルクの卵液を流し込んで蒸したもの。卵はアヒルの卵を使うことが多いようですよ。

カスタードの甘さと、カボチャの自然の甘さを交互に味わうのも良し、一緒に混ぜるのも良し、どうやっても美味しのです！

レストランではあまり見かけないかもしれないですが、市場や屋台で売られていることが多いので、気になる方はお試しを。とっても美味しいですよ。