スラウォン通り「ホック フカヒレ レストラン」の濃厚鶏白湯フカヒレスープ

バンコクのビジネスの中心部、スラウォン通り（スリウォン通り）にある「ホック フカヒレ レストラン（HOCK SHARKFINS RESTAURANT）」にランチに行ってきました。「ホック」は2002年にオープンした、人気のフカヒレスープが食べられるレストランです。メニューには日本語もあり。

今回オーダーしたのは500バーツの「ホック特製フカヒレスープ」とライス。「ホック」のフカヒレスープは丸鶏をじっくり煮込んで作る白鶏湯がベースになっており、その濃厚さが大人気です。

ひげ部分を綺麗に処理されたモヤシとパクチーを乗せて。

安いフカヒレスープを頼むとフカヒレが繊維だけになっていて、本当にフカヒレなのか分からない場合もありますが、「ホック」のフカヒレはしっかりと姿が残っています。食べごたえあり！

バンコクでフカヒレと言えば中華街・ヤワラートのイメージも強いですが、実はあちこちにフカヒレが食べられるレストランは点在しています。個人的には、中華街は距離的にやや遠い事もあって、交通の便も比較的よい「ホック フカヒレ レストラン」もおすすめです。

HOCK SHARKFINS RESTAURANT

［営業時間］
11:00 – 22:00
［住所］
167/2 Surawongse Road, Bangkok, Thailand, 10500
［電話］
02-233-5939
［ウェブ］
http://www.hocksharkfins.com/
https://www.facebook.com/hocksharkfins/