「マントムキン」はサツマイモ入り生姜湯スイーツ

コンビニエンスストアで美味しそうな気になるスイーツがあったので買ってみました。その名も「マントムキン（มันต้มขิง）」。直訳するとイモの生姜煮でしょうか？いわゆる生姜湯にサツマイモが入っているという感じのもの。英語では「Sweet Potato and Ginger Sweet Soup」と書いてあります。価格は一つ１５バーツ。

「マントムキン」は冷蔵コーナーに置いてありましたが、レジで店員さんが「温めますか？」と言っていました。考えてみれば煮物ですので、もともとは熱々で食べるものなんでしょうね。ただ、今回は温めるのはお断りして、冷たいままいただくことにしました。

上蓋を開けると大き目に切ったサツマイモがゴロゴロ入っています。サツマイモの形が崩れない程度に煮てあります。

甘いサツマイモと辛い生姜の風味がマッチしていて、これが結構美味しいのです。生姜湯自体も砂糖が入って甘くなっているので、とっても食べやすく飲みやすいです。タイもこれから朝晩は涼しい季節になっていきますので、ちょっと肌寒い日はアツアツにした「マントムキン」で体を温めるのが良さそうです。

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